.jpg?d=23054355)
.jpg?d=23054820)
Wyszukaj
Katalog
- Halloween
- Kalendarze 2026
- Podręczniki
- Podręczniki Języki obce
-
Podręczniki do nauki zawodu
- Branża Budowlana
- Branża Ekonomiczna
- Branża Elektroniczna, Informatyczna
- Branża Gastronomiczna
- Branża Geodezja
- Branża Górnicza
- Branża Fryzjersko-kosmetyczna
- Branża Logistyka
- Branża Mechaniczna i samochodowa
- Branża Mechatroniczna
- Branża Medyczno-społeczna
- Branża Odzieżowa
- Branża Rolnicza
- Branża Turystyczno-hotelarska
- Wspólne do wszystkich branż
- Podręczniki akademickie
- Podręczniki Szkoła muzyczna
- Pomoce edukacyjne
- Albumy, Atlasy, Encyklopedie
-
Dla dzieci
- Bajki, Baśnie
- Całokartonowe
- Czytaj i słuchaj
- Dla najmłodszych
- Edukacyjne
- Grające
- Kreatywne
- Książeczki z naklejkami
- Komiksy
- Dla dzieci Łamigłówki
- Malowanki
- Malowanki wodne
- Nauka i zabawa
- Opowiadania
- Pamiętniki
- Papierowe składanki
- Poradniki
- Religia
- Szablony
- Wiersze
- Wycinanki, wydłubywanki
- Wydrapywanki
- Z zabawkami, elementami
- Kodeksy
- Komiksy
- Logopedia i Pedagogika
- Prawo Jazdy
- Przewodniki turystyczne, Mapy
- Słowniki
- Lektury
-
Literatura
- Biografie
- Dla młodzieży
- Edukacyjna
- Ekonomia i biznes
- Eseje
- Erotyczna
- Fakt, reportaż, felietony
- Fantastyka, Fantasy
- Film
- Hobby
- Humor
- Historia
- Informatyka
- Klasyka obca
- Kryminał
- Kulinaria
- Motoryzacyjna
- Myśli, przysłowia, sentencje
- Opowiadania
- Obyczajowa
- Psychologia
- Parapsychologia
- Proza
- Poradniki
- Poezja
- Podróże
- Powieść
- Publicystyka
- Prawo
- Przewodniki turystyczne
- Religia
- Romanse
- Thriller
- Sport
- Sensacja
- Śpiewniki
- Wspomnienia
- Wywiady
- Multimedia
- Artykuły okolicznościowe
-
Artykuły biurowe
- Clipboard, deski
- Druki akcydensowe
- Dziurkacze
- Etykiety
- Kalka
- Klipy biurowe
- Koperty
- Kroniki
- Magnesy
- Notesy samoprzylepne, kostki biurowe
- Notesy samoprzylepne
- Organizery
- Obwoluty, ofertówki
- Papier ksero
- Pojemniki archiwizacyjne
- Segregatory
- Spinacze, szpilki, pinezki
- Skoroszyty
- Skorowidze
- Tablice
- Taśma biurowa, pakowa
- Teczki
- Teczki biurowe, aktówki
- Tusze
- Wizytowniki
- Woreczki strunowe
- Zszywacze
- Zakładki indeksujące
- Inne
- Artykuły do bindowania
-
Artykuły papiernicze
- Antyramy
- Albumy do zdjęć
- Bibuła
- Bidony, Śniadaniówki
- Bloki rysunkowe, techniczne
- Cienkopisy
- Cyrkle
- Dekoracyjne
- Dekoracyjne Kreatywne
- Dziurkacze ozdobne
- Długopisy
- Fartuszki
- Farby
- Flamastry, Pisaki
- Globusy
- Gumki
- Kalkulatory
- Kleje
- Korektory
- Kredki
- Linijki, kątomierze
- Litery, cyfry samoprzylepne
- Markery
- Masy plastyczne, Plastelina, Modelina
- Naboje do piór
- Naklejki
- Nalepki na zeszyt
- Nożyczki
- Notesy
- Notatniki
- Kreda ...
- Koperty
- Kuferek
- Obrusy
- Okładki
- Ołówki
- Organizery
- Papier kancelaryjny
- Pędzle
- Pióra
- Piórniki
- Pomoce edukacyjne
- Papier kolorowy
- Papier dyplomowy, wizytówkowy
- Plecaki torby na ramię dziecięce
- Plecaki torby na ramię młodzieżowe
- Podkłady na biurko
- Plecaki szkolne
- Podobrazia
- Serwetki
- Styropiany
- Segregatory
- Stempelki
- Szablony
- Tatuaże
- Tuby na rysunki
- Tusze
- Temperówki
- Teczki tekturowe
- Węgiel
- Wkłady do długopisu
- Wkłady do segregatorów
- Worki na obuwie
- Zakreślacze
- Zeszyty Bruliony
- Zestawy geometryczne
- Artykuły papiernicze PARKER
- Artykuły papiernicze Waterman
- Długopisy i pióra PELIKAN
- Artykuły Higieniczne
- Zabawki
- Gry
- Upominki
- Akcesoria do wysyłki Koperty Bąbelkowe
Organizacja produkcji gastronomicznej NPP WSIP
Dostępność:
1 szt
Cena brutto:
Opis:
9788302135934 Anna Kmiołek, Podręczniki do nauki zawodu, Branża gastronomiczna, Technik żywienia i usług gastronomicznych, Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne WSiP, Rok wydania: 2015, oprawa: broszurowa, Strony: 152, Format: 17x24 cm, 23/2013Charakterystyka:
ORGANIZACJA PRODUKCJI GASTRONOMICZNEJ. PODRĘCZNIK DO NAUKI ZAWODU TECHNIK
ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH
Szkoły ponadgimnazjalne
Podręcznik do nauki zawodutechnik żywienia i usług gastronomicznychrealizujący treści z zakresuczęści 2 kwalifikacji T.15(Organizacja produkcji gastronomicznej).Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do planowania produkcji, kontrolowania procesów produkcji oraz oceny jakości sporządzonych potraw, a także opracowania kart menu, obliczania zapotrzebowania na surowce i półprodukty, kalkulowania cen potraw i napojów oraz opracowania receptur gastronomicznych. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami i ćwiczeniami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.
| 00021875 | |
| szt | |
| Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A., Al. Jerozolimskie 96, 00-807, Warszawa, Polska, tel. 22 422-30-01, [email protected] | |
| Anna Kmiołek | |
| Branża gastronomiczna | |
| Technik żywienia i usług gastronomicznych | |
| Podręczniki do nauki zawodu | |
| 23/2013 | |
| Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne WSiP | |
| Strony: 152, Format: 17x24 cm | |
| Rok wydania: 2015, oprawa: broszurowa | |
| 9788302135934 |