Technologia gastron. z towarozn. cz.2 Procner WSiP

Dostępność: 1 szt.

Cena brutto: 48,00 zł

Produkt
Szczegóły produktu

Opis:

9788302028625 Krystyna Flis, Aleksandra Procner, Podręczniki do nauki zawodu, Gastronomia, , Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne WSiP, Rok wydania: 2007, oprawa broszurowa, Strony: 296, Format: 14x20 cm

Charakterystyka:

Książka jest przeznaczona dla uczniów technikum, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharz.
W podręczniku omówiono ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej jaj, mąki, kasz, cukru i innych środków słodzących oraz mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzny.

Symbol	00014216
Jednostka miary	szt.
Producent	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A., Al. Jerozolimskie 96, 00-807, Warszawa, Polska, tel. 22 422-30-01, [email protected]
Autor:	Krystyna Flis, Aleksandra Procner
Katalog 2:	Gastronomia
Katalog 3:
Katalog 1:	Podręczniki do nauki zawodu
ISBN/Nr dopuszcz.:
Wydawnictwo:	Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne WSiP
Ilość stron, format:	Strony: 296, Format: 14x20 cm
Rok wydania, oprawa:	Rok wydania: 2007, oprawa broszurowa
Kod produktu	9788302028625

Wyszukaj

Technologia gastron. z towarozn. cz.2 Procner WSiP

Opis:

Charakterystyka:

Informacje dla Klientów

Formularz kontaktowy

Wyszukaj

Katalog

Technologia gastron. z towarozn. cz.2 Procner WSiP

Opis:

Charakterystyka: